martes, 13 de agosto de 2013

Cocadas




Materiales y Herramientas:

Ingredientes:


  • Galletas de vino4 paquetes
  • Leche condensada o manjar
  • Coco o mostacillas de colores

Herramientas:


  • Mortero
  • Cuchara grande
  • Bandeja 
  • Recipiente

Paso a Paso o Preparación:

 1. Mueles las galletas de vino con un mortero o a tu elección en una bandeja hasta que queden molidas completamente.
 2. Cuando tengas listas las galletas molidas le echas la leche condensada o el manjar y la revuelves con la cuchara.
 3. Después se mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea y consistente.
 4. Con esta mezcla se hacen bolitas de la medida de una trufa.
 5. Una vez que tengas las bolitas hechas las pasas por un recipiente con las mostacillas o coco eso es a tu elección igual que el manjar o la leche condensada.
 6. Después si quieres que queden mas duritas las metes al refrigerador por 30 minutos y a comer.


Carta Gantt:

Agosto
Compra de materiales
Preparación
Miércoles 14
            X

Jueves 15

               X

Costos e Insumos:

Ingredientes:


  • Galletas de vino4 paquetes $1.836
  • Leche condensada o manjar $959 
  • Coco o mostacillas de colores $490

Herramientas:


  • Mortero: $2.990
  • Cuchara grande: $990
  • Bandeja: $2.990
  • Recipiente. $1.490
  •         Total: $11.745

    Fotografia final:




    Trufas de Chocolate

    Materiales y Herramientas:

    Ingredientes:
    • 250gr. de chocolate negro
    • 30gr. de mantequilla
    • 160 ml de crema
    • 4 cdas. soperas de ron
    • 30 gr. de cacao en polvo
    • fideos de chocolate
    Herramientas:
    • olla
    • cuchara de palo
    • refrigerador


    Paso a Paso o Preparación:

    1. Calentar la crema en una olla. Cuando este bien caliente se le agrega el chocolate negro y la mantequilla para que se vayan derritiendo.
    2. Ir mezclando todo, cuando forme una mezcla homogénea añadir el ron y mezclar nuevamente.
    3. Una vez listo, apague el fuego y guarde en el refrigerador hasta que este frío. Luego se sacan y se comienzan a hacer las trufas, para ello vamos tomando porciones y dándole formas con las manos.
    4. Cuando tenga la forma redonda se espolvorean bien con el cacao en polvo cubriéndola por completo y si quieres adornarla puedes añadirle fideos de chocolate.

    Carta Gantt:

    Agosto
    Compra de materiales
    Preparación
    Viernes 16
                X

    Sábado 17

                   X

    Costos e Insumos:

    Ingredientes:



    • 1 barra de chocolate negro: $2.999
    • 1 barra de mantequilla: $649
    • Crema: $609
    • 1 botella de ron: $5.239
    • cacao en polvo: $3.119
    • fideos de chocolate: $560

    Herramientas:
    • Olla: $8.990
    • Cuchara de palo: $990
    • Refrigerador: $169.999
    Total: $193.154

    Fotografía final:



    sábado, 3 de agosto de 2013

    Brownie en 5 minutos

    Materiales y Herramientas:

    Ingredientes:
    • 4 cdas. de harina
    • 4 cdas. de azucar
    • 2 cdas. de cocoa o milo
    • 1 huevo
    • 3 cdas. de leche
    • 3 cdas. de aceite
    Herramientas:
    • 2 tazones
    • cuchara
    • tenedor
    Paso a Paso o Preparación:

    1. En una taza mezclar el huevo, el aceite y la leche.
    2. En otra taza mezclar la harina, el azúcar, y la cocoa.
    3. Incorporar los ingredientes secos dentro de la taza con ingredientes líquidos y mezclarlos con el tenedor.
    4. Meter el tazón al microondas durante 3 a 5 minutos dependiendo de la potencia de este. La mezcla subirá un poco, pero es normal.
    5. Disfrutar.

    Carta Gantt:


    Agosto
    Compra de materiales
    Preparación
    Miércoles 14
                X

    Jueves 15

                   X


    Costos e Insumos:

    Ingredientes:



  • 1 kilo de harina: $699
  • 1 kilo de azucar: $599
  • 300 gr. de milo: $1.629
  • 3 huevos: $429
  • 1 litro de leche: $759
  • 1 litro de aceite: $1.599

  • Herramientas:

    • set 3 tazas: $1700
    • cuchara: $821
    • tenedor: $100
    Total: $8335

    Fotografía final:







    miércoles, 31 de julio de 2013

    Panqueques con Nutella

    Materiales y Herramientas:

    Ingredientes:
    • 3 huevos
    • 125 gr. de leche
    • 125 gr. de agua
    • 30 gr. de mantequilla
    • 125 gr. de harina
    • sal
    • ralladura de naranja
    • 1 frasco de Nutella
    Herramientas:
    • Olla
    • Bol
    • Paleta de cocina
    • Rallador
    • Sartén Anti-adherente
    • Pala de fritos
    • Cuchara de palo

    Paso a Paso o Preparación:

    1. Preparar mantequilla noisette (avellana), poner la mantequilla en una olla al fuego, dejarla hasta que tome un color castaño claro y un olor característico de avellana. Reservar.
    2. En un bol mezclar harina y sal, agregar los huevos enteros al centro. Revolver delicadamente.
    3. Agregar la leche y agua poco a poco.
    4. Incorporar la mantequilla noisette y la ralladura de naranja.
    5. Revolver y dejar reposar la masa durante 15 minutos.
    6. Calentar una sartén antiadherente, pincelar con aceite o mantequilla, verter un poco de mezcla y dejar cocer, dar vuelta el crêpe y sacar del fuego.
    7. Rellenar los crêpes con nutella, esparcir, doblar y comer.


    Carta Gantt:


    AGOSTO
    COMPRA DE MATERIALES
    PREPARACIÓN
    LUNES 12
         
              X

    MARTES 13

       
               X


    Costos e Insumos:

    Ingredientes:

    • 3 huevos: $429
    • Caja 1 litro de leche $759
    • Mantequilla $589
    • 1 kilo de harina $699
    • Sal fina 1 kilo $259
    • 1 kilo Naranjas $639
    • Frasco de Nutella 350gr. $2.899
    Herramientas:

    • Olla: $8.990
    • Bol: $2.490
    • Paleta de Cocina: $1.990
    • Rallador: $399
    • Sartén Anti-adherente: $14.990
    • Pala de fritos: $1.990
    • Cuchara de palo: $990
    Total: $38.112

    Fotografía final:










    Integrantes

    Como anteriormente mencionamos, somos unas alumnas de Primero Medio del colegio Nuestra Señora del Huerto, San Joaquin llamadas Nicole Sánchez, Francisca Kinast y Gabriela Barrios.

    Presentación

    Nosotras somos del colegio Nuestra señora del Huerto y en este blog vamos a presentar distintas recetas de cocina, especialmente repostería. Nuestro objetivo es enseñar a cocinar cosas fáciles a jóvenes de nuestra edad ya que tenemos un proyecto en la asignatura de tecnología.

       Esperamos que les agrade nuestro proyecto, disfruten.