Cocadas

Materiales y Herramientas:

Ingredientes:

• Galletas de vino: 4 paquetes
• Leche condensada o manjar
• Coco o mostacillas de colores

Herramientas:

• Mortero
• Cuchara grande
• Bandeja 
• Recipiente

Paso a Paso o Preparación:

 1. Mueles las galletas de vino con un mortero o a tu elección en una bandeja hasta que queden molidas completamente.

 2. Cuando tengas listas las galletas molidas le echas la leche condensada o el manjar y la revuelves con la cuchara.

 3. Después se mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea y consistente.

 4. Con esta mezcla se hacen bolitas de la medida de una trufa.

 5. Una vez que tengas las bolitas hechas las pasas por un recipiente con las mostacillas o coco eso es a tu elección igual que el manjar o la leche condensada.

 6. Después si quieres que queden mas duritas las metes al refrigerador por 30 minutos y a comer.

Carta Gantt:

Agosto	Compra de materiales	Preparación
Miércoles 14	X
Jueves 15		X

Costos e Insumos:

Ingredientes:

• Galletas de vino: 4 paquetes $1.836
• Leche condensada o manjar $959 
• Coco o mostacillas de colores $490

Herramientas:

Mortero: $2.990

Cuchara grande: $990

Bandeja: $2.990

Recipiente. $1.490

        Total: $11.745

Fotografia final:

Trufas de Chocolate

Materiales y Herramientas:

Ingredientes:

• 250gr. de chocolate negro
• 30gr. de mantequilla
• 160 ml de crema
• 4 cdas. soperas de ron
• 30 gr. de cacao en polvo
• fideos de chocolate

Herramientas:

• olla
• cuchara de palo
• refrigerador

Paso a Paso o Preparación:

1. Calentar la crema en una olla. Cuando este bien caliente se le agrega el chocolate negro y la mantequilla para que se vayan derritiendo.

2. Ir mezclando todo, cuando forme una mezcla homogénea añadir el ron y mezclar nuevamente.

3. Una vez listo, apague el fuego y guarde en el refrigerador hasta que este frío. Luego se sacan y se comienzan a hacer las trufas, para ello vamos tomando porciones y dándole formas con las manos.

4. Cuando tenga la forma redonda se espolvorean bien con el cacao en polvo cubriéndola por completo y si quieres adornarla puedes añadirle fideos de chocolate.

Carta Gantt:

Agosto	Compra de materiales	Preparación
Viernes 16	X
Sábado 17		X

Costos e Insumos:

Ingredientes:

• 1 barra de chocolate negro: $2.999
• 1 barra de mantequilla: $649
• Crema: $609
• 1 botella de ron: $5.239
• cacao en polvo: $3.119
• fideos de chocolate: $560

Herramientas:

• Olla: $8.990
• Cuchara de palo: $990
• Refrigerador: $169.999

Total: $193.154

Fotografía final:

Brownie en 5 minutos

Materiales y Herramientas:

Ingredientes:

• 4 cdas. de harina
• 4 cdas. de azucar
• 2 cdas. de cocoa o milo
• 1 huevo
• 3 cdas. de leche
• 3 cdas. de aceite

Herramientas:

• 2 tazones
• cuchara
• tenedor

Paso a Paso o Preparación:

1. En una taza mezclar el huevo, el aceite y la leche.

2. En otra taza mezclar la harina, el azúcar, y la cocoa.

3. Incorporar los ingredientes secos dentro de la taza con ingredientes líquidos y mezclarlos con el tenedor.

4. Meter el tazón al microondas durante 3 a 5 minutos dependiendo de la potencia de este. La mezcla subirá un poco, pero es normal.

5. Disfrutar.

Carta Gantt:

Agosto	Compra de materiales	Preparación
Miércoles 14	X
Jueves 15		X

Costos e Insumos:

Ingredientes:

1 kilo de harina: $699

1 kilo de azucar: $599

300 gr. de milo: $1.629

3 huevos: $429

1 litro de leche: $759

1 litro de aceite: $1.599

Herramientas:

• set 3 tazas: $1700
• cuchara: $821
• tenedor: $100

Total: $8335

Fotografía final:

Panqueques con Nutella

Materiales y Herramientas:

Ingredientes:

• 3 huevos
• 125 gr. de leche
• 125 gr. de agua
• 30 gr. de mantequilla
• 125 gr. de harina
• sal
• ralladura de naranja
• 1 frasco de Nutella

Herramientas:

• Olla
• Bol
• Paleta de cocina
• Rallador
• Sartén Anti-adherente
• Pala de fritos
• Cuchara de palo

Paso a Paso o Preparación:

1. Preparar mantequilla noisette (avellana), poner la mantequilla en una olla al fuego, dejarla hasta que tome un color castaño claro y un olor característico de avellana. Reservar.

2. En un bol mezclar harina y sal, agregar los huevos enteros al centro. Revolver delicadamente.

3. Agregar la leche y agua poco a poco.

4. Incorporar la mantequilla noisette y la ralladura de naranja.

5. Revolver y dejar reposar la masa durante 15 minutos.

6. Calentar una sartén antiadherente, pincelar con aceite o mantequilla, verter un poco de mezcla y dejar cocer, dar vuelta el crêpe y sacar del fuego.

7. Rellenar los crêpes con nutella, esparcir, doblar y comer.

Carta Gantt:

AGOSTO	COMPRA DE MATERIALES	PREPARACIÓN
LUNES 12	X
MARTES 13		X

Costos e Insumos:

Ingredientes:

• 3 huevos: $429
• Caja 1 litro de leche $759
• Mantequilla $589
• 1 kilo de harina $699
• Sal fina 1 kilo $259
• 1 kilo Naranjas $639
• Frasco de Nutella 350gr. $2.899

Herramientas:

• Olla: $8.990
• Bol: $2.490
• Paleta de Cocina: $1.990
• Rallador: $399
• Sartén Anti-adherente: $14.990
• Pala de fritos: $1.990
• Cuchara de palo: $990

Total: $38.112

Fotografía final:

Integrantes

Como anteriormente mencionamos, somos unas alumnas de Primero Medio del colegio Nuestra Señora del Huerto, San Joaquin llamadas Nicole Sánchez, Francisca Kinast y Gabriela Barrios.

Presentación

Nosotras somos del colegio Nuestra señora del Huerto y en este blog vamos a presentar distintas recetas de cocina, especialmente repostería. Nuestro objetivo es enseñar a cocinar cosas fáciles a jóvenes de nuestra edad ya que tenemos un proyecto en la asignatura de tecnología.

   Esperamos que les agrade nuestro proyecto, disfruten.